Аминокислоты стали получать промышленным путем, после того как были изучены важнейшие этапы обмена веществ у людей и животных. Некоторые аминокислоты используются в медицине, например, для приготовления инфузионных растворов, другие (L-метионин, L-лизин и L-треонин) – в качестве кормовых добавок. Объем производства аминокислот значительно увеличился с тех пор, как было обнаружено, что L-глутамат может усиливать вкус, а дипептид аспартам обладает выраженным сладким вкусом. Молекулы всех белков построены из 20 протеиногенных аминокислот.
Некоторые аминокислоты не могут синтезироваться в организме, а должны поступать вместе с пищей (незаменимые аминокислоты). Для человека и многих сельскохозяйственных животных незаменимыми аминокислотами являются L-метионин, L-лизин, ароматические аминокислоты (L-фенилаланин, L-тирозин, L-триптофан) и гидрофобные аминокислоты (L-валин, L-лейцин и L-изолейцин). В природе также встречаются «небелковые» аминокислоты, например D-изомеры аминокислот. Их используют в синтетической химии, в том числе при производстве полусинтетических антибиотиков.
Около 65% производимых аминокислот используются в пищевой промышленности, 30% – как кормовые добавки для скота и около 5% аминокислот после дополнительной очистки применяют в медицинских целях, прежде всего для инфузионных растворов, а также в производстве косметических препаратов.
Четыре метода промышленного получения аминокислот:
1) Экстракция из гидролизата белка;
2) Химический синтез;
3) Биотрансформация соединений-предшественников в ферментере или клеточном реакторе;
4) Микробная ферментация.
Raw and auxiliary materials and spare parts for amino acid productionСырьевые и вспомогательные материалы, запасные части для производства аминокислот |
|||
|---|---|---|---|
| 1 |
Raw and auxiliary materials Сырьевые и вспомогательные материалы |
Enzymes Ферментные препараты |
Various enzymes such as glycosylase and amylase are used for wheat soaking and sugar liquid production. Различные ферменты, такие как гликозилаза и амилаза, используются для замачивания пшеницы и производства жидкого сахара. |
|
Solid materials Твердые материалы |
Magnesium sulfate, ammonium sulfate, betaine, phosphoric acid, potassium dihydrogen phosphate; ferrous sulfate, copper sulfate and other various trace elements for various amino acid fermentation production. Сульфат магния, сульфат аммония, бетаин, фосфорная кислота, дигидрогенфосфат калия; сульфат железа, сульфат меди и различные другие микроэлементы используются в ферментативном производстве различных аминокислот. |
||
| 2 |
Spare parts Запчасти |
Steel Категории стали |
High-speed steel and carbon steel in various materials, various types of plates and tubes. Быстрорежущая сталь и углеродистая сталь из различных материалов, различные типы пластин и труб. |
|
Pipes and fittings Фитинги труб |
High-speed steel, carbon steel in various materials, various types of pipe fittings, such as flanges, elbows, tees, valves, etc. Быстрорежущая сталь, углеродистая сталь из различных материалов, различные типы трубной арматуры, такие как фланцы, отводы, тройники, клапаны и т. д. |
||
|
Motors and consumables Расходные материалы вращающегося оборудования |
Various types and materials of bearings, pump shafts, machine seals, impellers, pump housings, etc. Различные типы и материалы подшипников, валов насосов, машинных уплотнений, рабочих колес, корпусов насосов и т. д. |
||
|
Equipment Часто используемое оборудование |
Various types and materials of motors, pumps, rotary valves, fans, heat exchangers, etc. Различные типы и материалы электродвигателей, насосов, поворотных клапанов, вентиляторов, теплообменников и т. д. |
||
|
Instruments Измерительное оборудование |
Various types and materials of automatic valves, liquid level meters, flow meters, thermometers, pressure transmitters, etc. Различные типы и материалы автоматических клапанов, уровнемеры, расходомеры, термометры, датчики давления и т.д. |
||
